半頹廢男人
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2011-05-22 23:57:19 编辑 删除

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 史帝夫(Stephen White)是紐西蘭的傳奇釀酒人,他所釀出的酒除了得到世界各地品酒名家的極高評價,還被現任紐西蘭總理John Key視為國寶收藏。我請教史帝夫,他釀酒的秘訣是什麼,他竟然很正經的回答我是因為他天天練瑜珈。「不騙你,我瑜珈練得愈勤,酒就釀得越好,事業也經營得越順利」史帝夫說,他每天至少花一個小時練瑜珈,甚至因為太愛瑜珈了還投資了一家瑜珈學校,並且擔任瑜珈教練。史帝夫釀的Stoneridge Larose 2008年紅酒得到知名評酒人...

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2011-05-19 22:20:07 编辑 删除

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  我一直對馬卡龍(Macaron)有某種成見,總覺得這種甜點太娘又太虛華,像在吃五顏六色的泡泡。 就如同我很不愛吃棉花糖,我沒辦法接受那種外表看來很有架勢,但是吃起來一點也沒有咬勁和嚼勁的口感,讓那唇舌間滿滿的期待就這樣一下子失落了。而且每次吃馬卡龍總覺得太甜,甜得沒有一點層次,就這樣,就更不喜歡馬卡龍了。 所以,即使明知道馬卡龍有多費工多難做,我還是敬而遠之,不管它的外觀再怎麼夢幻討喜,在餐桌上如何的受歡迎,我...

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2011-05-18 0:00:51 编辑 删除

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  「我要找一天進廚房來教他們煎鴨肝」飯吃到一半,D先生忽然這樣對我說。 我懂他的意思,特別是對他這樣一個受過正統法國廚藝訓練的料理人來說,其他的菜也許可以爭一隻眼閉一隻眼,但是這道煎鴨肝可一點也不能馬虎,如果法國菜像一頂皇冠,那這道菜就等於是皇冠上最耀眼的那顆寶石。 所以,他當然吃不慣眼前這一道鴨肝了,他說,味道完全不對。 我請教他,怎麼樣才算是一道合格的鴨肝? 「其實,不管鴨肝鵝肝都一樣,都只有...

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2011-05-15 23:17:10 编辑 删除

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  我很喜歡看「國家地理頻道」,總是把這頻道裡的片子當成勵志或哲學電影在看。 這一天,我看了北極熊的專輯,覺得北極熊的某些生命經驗和我們的人生其實沒有太大的不同。 成年的北極熊平均身高2.5公尺,重約300公近,皮下脂肪厚達7.5公分,種種特殊條件讓它能在冰天雪地裡安心的生活做息。然而,這樣在極地看來很有競爭優勢的動物,卻活得很辛苦。 北極熊的主要食物是海豹,特別是冬天時,它一個星期至少要吃一頭海豹才能維...

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2011-05-15 0:38:49 编辑 删除

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「老師,我第一眼看到您就好喜歡您,我一定要讀您的”半頹廢男人”」一下課,C先生就熱情的抓著我的手這樣說。我不知所措的連忙謝謝他,一邊故做優雅的微笑,也不知道該再多說些什麼。會認識C先生,是因為應S教授的邀請去擔任一堂EMBA課程的”神秘來賓”,這些來自國外N大學的同學們來台灣上課,想多了解一些台灣傳媒產業的近況。結果我一上場就有點不知所措,S教授介紹我的時候,除了向大家說明我過去的工作經歷,還特別強調我寫了「半頹廢男人」這本書,...

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2011-05-11 22:16:11 编辑 删除

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喝過這杯「寶島美人」已經一段時間了,我仍然念念不忘。 「寶島美人」怎麼來的?這個事得先從她的姐姐「東方美人」說起,要介紹這兩“姐妹”,又得從她倆的爸爸N先生說起。 人生的事總是這樣,要把事情解釋清楚,就必須不斷的追本溯源又抽絲剝繭,但這樣一來又會說個沒完沒的了,但這看似簡單的世界本來就很複雜的,不是嗎? 不過,把事情回到N先生來說,卻是百分之百必要的事,因為如果沒有他,這杯雞尾酒的故事就不知該如何說下去。 話...

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2011-05-06 20:57:35 编辑 删除

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 還在新聞系讀大學的暑假,我到兩家媒體實習,一家待一個月。開學之後回到學校不久,這兩家媒體寄來我的實習成績,負責這門實習課的助教看了之後直跟我說不可思議。這兩個單位給我的分數是天和地,這是過去系上根本沒出現過的事,就好像同樣一個人,在A單位眼中是天才,在B單位眼中竟是白痴那樣。基本上,這兩家媒體對我這個實習生的方式都是讓我自生自滅,沒有人帶我跑新聞,所以白天我到處閒晃找新聞,晚上回辦公室發稿想辦法搶版面。這樣拼了兩個月...

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2011-05-06 0:14:31 编辑 删除

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最近,因為要準備一堂關於創意點子的課程,重新把一些舊日筆記翻了出來。 才翻開第一頁,就忍不住笑了出來。 因為看到以前玩過的創意遊戲,利用腦力激盪的方式,把夜市小吃全部用電影命名,每個組合看來都”笑”果十足。 比如: 「暫時停止呼吸臭豆腐」「小姐好白豆花」「第一滴血豬血糕」「鋼鐵人鐵蛋」「未代武士刀削麵」「鐵達泥果泥」「大河煉乳草莓」「魔戒甜甜圈」「危機總動員芋圓」「阿凡達保力達B加蠻牛」 還...

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2011-05-04 23:08:31 编辑 删除

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第一眼,以為它是牛排。 「是牛的臉頰肉」餐廳經理說,臉上還帶著頗為得意的笑容。 那笑容充滿自信,好像一個考了好成績的小孩帶了成績回家,等待父母的讚美那樣,他說,這道菜整整準備了兩天,光燉就燉了16個小時。 可能因為自己是個不會做菜的人吧,每次聽到有人說一道菜花了多少時間,我腦海裡總沒有個具體的概念。因為沒有概念所以也就不會太驚訝,而且,沒親眼看到的,通常我是不太相信的。 可能是我的表情太不捧場,那經理就開始鼓...

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2011-05-04 0:33:01 编辑 删除

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向來很少喝西班牙酒,想不到這一個晚上竟然就喝了五種。 朋友的公司代理了一家西班牙酒莊的酒,那酒莊莊主來亞洲旅行,隔天就要飛上海,臨行前特別找了些愛酒的朋友來吃晚餐。 為了增加用餐的氣氛,還找來樂團演唱西班牙歌曲,再搭配西班牙菜,於是整個夜晚就這樣非常的西班牙。 我們在莊主的引導和介紹下一瓶瓶的喝,我越喝越有一種強烈的感覺,這西班牙酒怎麼風味和法國酒那麼像?白酒喝起來簡直就是夏多內(Chardonnay,法國最招牌的白...

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